Petit-déjeuner de roi, déjeuner de prince, diner de pauvre.

La prise de calories et de glucides doit être proportionnelle à la durée du travail mental restant à faire dans la journée.


Nous avons deux périodes de la journée pendant lesquelles notre productivité intellectuelle diminue. Juste avant le déjeuner et juste après. Avant le déjeuner, quand nous avons faim, notre taux de sucre dans le sang est bas. Cette hypoglycémie a un effet négatif sur notre cerveau. Après un déjeuner copieux, notre estomac attire le sang du corps à lui en et en prive le cerveau. Une légère somnolence en est le résultat.