Peu de vin et bière.

L'alcool éthylique, pris chroniquement, provoque une atrophie des lobes frontaux, qui sont les zones du cerveau les plus impliquées dans le jugement.


Pour profiter du vin en diminuant ses effets toxiques chroniques, trois méthodes.
Dilution. Une verre de vin, deux verres d'eau.
Séparation. Manger des olives ou des corps gras avant.
Uniquement le week-end. L'ingestion aigue est moins toxique que l'ingestion chronique